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Bien acheter c'est se donner l'opportunité d'être rentable
LE CABINET
Pauline - La fondatrice Responsable des achats
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Après avoir appris et pratiqué le métier d’acheteuse dans des sociétés industrielles, j’ai exercé ensuite pendant plus de 10 ans dans l’hôtellerie. Responsable des achats pour un groupe hôtelier, j’avais pour mission de centraliser et massifier les achats répartis sur les sites jusque là.
Les procédures pratiquées dans mes anciens postes m’ont servi à bâtir un cadre pour structurer les achats et au fur et à mesure en faire une véritable activité au sein de ce groupe hôtelier de 25 établissements.
Chaque année, les économies réalisées étaient significatives (de 20 à 30% en moyenne) et au delà des gains financiers, les directeurs d’hôtels gagnaient du temps pour se consacrer davantage à leur métier.
Comprendre le besoin, chercher et trouver la meilleure solution pour y répondre est ce qui me plait le plus dans mon métier. Être l’interface entre le fournisseur et le client, ce lien humain intrinsèque au commerce, me stimule au quotidien.
C’est donc naturellement que j’ai décidé de créer mon cabinet de conseils en achats, en 2020.
En 2024, le cabinet s’agrandit et prend un nouveau tournant !
Forte de mon expérience et expertise dans le domaine de la restauration en franchise, je poursuis mon développement dans ce milieu. L’acquisition de nouvelles enseignes dans mon portefeuille clients m’amène à recruter.
Désormais, Up’timise est un véritable service achats externe.
Marine Bélart - Acheteuse
Diplômée de l’école de commerce SKEMA Business School, Marine a commencé sa vie professionnelle dans la GMS en tant qu’apprentie acheteuse Fruits & Légumes.
Il n’existe de meilleures formations en négociation que la grande distribution, c’est donc avec beaucoup de poigne, mais aussi de justesse que Marine négocie les prix et les conditions d’achats de nos clients.
Forte d’une expérience à l’étranger pendant ses études, Marine a ensuite travaillé pendant 3 ans dans les achats internationaux de transport et de prêt-à-porter.
Puis, elle a rejoint un groupe hôtelier en tant que chargée des achats dans lequel elle a d’abord eu en charges les achats alimentaires puis plus largement les achats liés à l’exploitation des établissements.
Pauline et Marine ont travaillé ensemble pendant 3 ans et lorsque Up’timise a dû se structurer pour gérer les différentes enseignes de restauration en franchise qui s’ajoutaient au portefeuille du cabinet, cela a été tout naturel de reconstituer l’équipe de choc !
Les compétences et expériences mutualisées de Pauline et Marine, leur attrait pour la restauration (épicuriennes et gourmandes toutes les deux ☺️), leur engagement, leur loyauté et leur curiosité font de leur binôme une force qu’Up’timise est fier de mettre à disposition de ces franchiseurs de la restuaration.
Enseignes accompagnées
des clients en prestation récurrente renouvellent leur engagement
points de marge gagnés en 2023 en moyenne pour les clients du cabinet (sur leurs achats F&B)
Case study et témoignages
Nous avons fait appel à Up’timise pour la réalisation d’un audit de nos contrats énergétiques et de nos consommations. Pauline nous a apporté des conseils très utiles et mis en place un plan d’actions concret pour optimiser nos dépenses. Je recommande à 100%. Merci Pauline pour votre investissement et votre réactivité.
MANUEL BROUSSEAU
Centre d’affaires NIDAIX/NIDOR
Nous avons fait appel à Up’timise alors que notre société connaissait un grand chamboulement après covid et que nous manquions de ressources.
Nous lui avons confié différents appels d’offres ce qui nous a d’une part soulagé d’une telle charge de travail et d’une autre permis d’économiser près de 30%.
Directeur général adjoint d’un groupe hôtelier